ラーメン紀行 | ボトル二本とチョコレート
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狭く深くを信条としているつもりがいつの間にか広く浅くになってしまう.....

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ラーメン紀行in三瀬村

09 01, 2010 | ラーメン紀行

8 Comments
先週は山中、奥深く分け入って現場作業にいそしんだわけですが、
昼時ともなると普段の倍増しで腹が減るわけです。
汗をかいた体はこれまた普段よりも余計に塩分を欲するわけで....
弁当の日もあったのですが、無性にラーメンを喰らいたくなります。
そこで行ってきました、ラーメン屋。久々の"ラーメン紀行"でございます.....

現場は、佐賀市三瀬村と言うところ。市町村合併により佐賀市に編入した地区で、
佐賀市と福岡市を結ぶ三瀬峠と言うのが走っており、つまり福岡市と佐賀市は隣町
って事で県庁所在地が隣合わせと言う非常に珍しい事になっている地域であります。

市町村合併により、あの有明海と三瀬村のこんな山村部が同じ自治体だなんて、
佐賀市も広くなったもんだ、なんて前置きはさておき、

こんな山村部にラーメン屋なんて、とても考えられませんが先に述べたとおり
ここは佐賀市と福岡市を結ぶ道路が走っており、その道路の沿線には、
物産館やら、温泉やら、蕎麦屋、ハムレストラン、パン工房、など、
意外や意外色んな店があって、休日にはにぎわいを見せています。

で、ラーメン屋ですがメインの道路から少し入ったところにこんな雰囲気のある佇まいの
店がありました。早速入ります。

01 店外


ラーメン紀行in江北

04 07, 2010 | ラーメン紀行

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今日は、仕事で江北町というところへ。
ここは佐賀県のほぼ中央に位置し、"佐賀のヘソ"
と呼ばれるところ。

今日は一日現場で調査の仕事。
気温は決して低くないと思うけど北風が強く寒い。

昼はあったかいもん食おう。
ということで、ラーメン屋へ。

店構えはお世辞にもお店という感じではなく、
なんかの事務所といった感じ。
しかも入口が分かりにくく、
とても商売っ気があるとは思えん佇まい。

しかーし、ここの塩ラーメンがとんでもなくうまい。
店の客のほとんどが塩ラーメンを注文する。
九州全般、とんこつが主流でとんこつ以外のラーメンは
ラーメンにあらずというような土地柄なのに、
この辺で塩ラーメンは珍しく、商売になっているのか心配になるが、
それはいらぬ心配であることを食べてみて納得させられる。

塩ラーメン、ネギ油かけを食う。
100407 江北塩ラーメン1

塩味のスープはあっさりながら少し甘みがあり、
それに、焦がしネギ油のコッテリ感が合わさると
極上の味になる。

このラーメンは必ずライス付きで食いたくなる。
が、替え玉を注文するためそれを我慢する。

ここの替え玉のシステムは面白い。
替え玉を注文すると、大将が器をいったん下げる。
???と思って、待っているとスープを入れ替えてくれて
しかも細切れのチャーシューまで乗っけてくれる。
ほとんど"おかわり"状態。

店は気のいい老夫婦がやっている。
店の名前からして本当に趣味でやっているんじゃないのと思わせる。
どうか、お体に気をつけて。
これからもお世話になりますので。

オレ的評価 ★★★★☆


ラーメン紀行in佐賀大和

03 06, 2010 | ラーメン紀行

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今日は仕事が半ドンだったので同僚と昼飯に
ラーメン紀行と言っときながらなんだけど
食べたのはチャンポン。

ちゃんぽん

佐賀県内で美味いチャンポン屋っていうと、
自分の知ってる中では3件ある。

でここはその中の一つ。
お店は長崎自動車道 佐賀大和インターすぐ近く。
看板があるのと、店が大きいのですぐわかる。

スープはとんこつベースに魚介類のダシがきいている感じ。
久々に寄ってみたんだけど、少しコッテリに変わった?
でも、このぐらいでもいいかも。
オレ的評価★★★★☆


うん、美味かった。ごっちゃんでした。


ラーメン紀行 in 唐津

02 25, 2010 | ラーメン紀行

0 Comments
今日は、県北西部の唐津へ行ってきた。
業務が一つ完了したので、クライアントへ納品に。
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